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谷胱甘肽:一種多功能的抗氧化劑和解毒劑

2023-05-30 09:59:38 古特生物

谷胱甘肽:一種多功能的抗氧化劑和解毒劑

谷胱甘肽(glutathione,GSH)是一種由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸結(jié)合,含有巰基的三肽,廣泛存在于動(dòng)、植物和微生物細(xì)胞內(nèi),是一種重要的抗氧化劑和解毒劑。谷胱甘肽的分子中含有一個(gè)活潑的巰基(-SH),是其主要的功能基團(tuán),可以參與體內(nèi)多種生化反應(yīng),保護(hù)細(xì)胞免受自由基、重金屬、毒素等有害物質(zhì)的損傷。


谷胱甘肽的生理功能主要有以下幾方面:


解毒作用:谷胱甘肽可以與進(jìn)入機(jī)體的有毒化合物、重金屬離子或致癌物質(zhì)等相結(jié)合,并促使其排出體外,起到中和解毒作用。例如,谷胱甘肽可以螯合鉛、汞、砷等重金屬鹽,使其失去毒性;谷胱甘肽還可以與芥子氣、碘乙酸等化學(xué)戰(zhàn)劑或某些藥物(如撲熱息痛)等結(jié)合,消除其毒性作用。


抗氧化作用:谷胱甘肽作為一種重要的還原劑,可以清除體內(nèi)產(chǎn)生的自由基,防止其對(duì)細(xì)胞膜、DNA、蛋白質(zhì)等生命大分子的氧化損傷,從而延緩衰老、預(yù)防腫瘤或動(dòng)脈粥樣硬化等疾病的發(fā)生。例如,谷胱甘肽可以還原過(guò)氧化氫(H2O2)為水(H2O),消除其對(duì)細(xì)胞的危害;谷胱甘肽還可以保護(hù)維生素C、E等其他抗氧化劑免受氧化,增強(qiáng)其效力。


保護(hù)巰基酶的活性:許多酶的活性基團(tuán)是巰基(-SH),如果被氧化或滅活,會(huì)影響酶的功能。谷胱甘肽可以維持這些巰基處于還原狀態(tài),保證酶的活性。例如,谷胱甘肽可以激活乙二醛酶、丙糖脫氫酶等參與能量代謝的酶;谷胱甘肽還可以激活去乙酰化酶(SIRT)家族和聚(ADP-核糖)聚合酶(PARP)家族等參與基因表達(dá)、DNA修復(fù)。

*特別說(shuō)明 - 本文僅作資訊科普用途,不能代替醫(yī)生的治療診斷和建議,不應(yīng)被視為對(duì)所涉醫(yī)療產(chǎn)品的推薦或功效證明。涉及疾病診斷、治療、康復(fù)相關(guān)的,請(qǐng)務(wù)必前往專(zhuān)業(yè)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診,尋求專(zhuān)業(yè)意見(jiàn)。

標(biāo)簽: 谷胱甘肽, glutathione, GSH,
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